Оригинальные закуски к пиву: в стиле лучших немецких традиций

Предпочтение «живому» пиву среди остальных напитков отдают не только мужчины, но и многие современные женщины – ведь это не просто вкусно, но и в определенной степени полезно. Выпить бокал пенного напитка в кругу друзей или коллег можно теперь в обычном кафе неподалеку от дома или в специализированном ресторане. Наибольшей популярностью сегодня пользуется немецкий пивной паб, в котором предлагают не только отведать лучшие сорта этого напитка, но и познакомиться с оригинальными закусками к нему: знаменитые «ледяные ножки» – особым образом приготовленные свиные рульки, а также необычные овощные блюда и вкусные сыры. Только вот рыбу в настоящем пабе вы не получите, так как в Европе считают, что она может перебивать и искажать настоящий вкус самого пива. Поставщик пива на этом сайте.

Правильная закуска: к каждому сорту – своя

Среди немецкого пива встречается множество насыщенных сортов, поэтому и закуска к такому напитку должна соответствовать. Мясо лучше выбирать пожирнее, в идеале – свинина, приготовленная самыми различными способами.

Традиционными мясными закусками в Германии считаются: вайсвурсты, или мюнхенские колбаски – готовятся на основе телячьего фарша, с добавлением сала и специями; печеночные и мясные колбаски, тонкие сосиски; горячая или холодная свиная рулька; копчености; жаркое.

Из мучных блюд распространены: ржаные сухари, запеченные по индивидуальному рецепту повара; брезель, или соленый крендель – прекрасное дополнение к мясу.

На первом месте среди овощей стоит тушеная капуста, приготовленная различными способами. Это одновременно и закуска, и популярный гарнир. Для придания особого вкуса в нее, согласно немецким традициям, должен быть добавлен утиный жир, а также разнообразные приправы. Не менее популярными считаются колбасный и картофельный салат со шкварками.

Немцы – большие ценители сыров: сорта с насыщенным вкусом, с голубой плесенью и со специями отлично подходят к маркам темного пива.

В настоящем немецком пивном пабе можно побаловать себя также оригинальной закуской – обацда. Это паста на основе перезревшего камамбера с паприкой, предназначенная для намазывания на ржаной хлеб.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Подтвердите, что Вы не бот — выберите человечка с поднятой рукой:

Место свободно